自古以来，蒙古族人他们逐水草而居，游牧在辽阔的草原上，有着独特的文化和多姿多彩的民族风情。畜牧业是他们历史上赖以生存发展的主要产业，被称为"马背民族"。

蒙古族民俗集萃

1、 蒙古包

辽阔的草原是蒙古民族纵马征战和自由放牧的大舞台，最适合游牧民族的居舍就是蒙包，这是游牧民族特有的文化模式伴随着蒙古民族走过了漫长的年代。蒙古包不但能够经受大自然的考验,也非常适合游牧民族的生产、生活方式。

2、 鄂尔多斯婚礼

流传在鄂尔多斯草原上的蒙古族婚礼，有着悠久的历史，它以其独特的民族特色，着悠久的历史，它以其独特的民族特色，浓郁的生活气息，悠扬的歌舞形式和热烈隆重的场面。表达了勤劳、勇敢、智慧的鄂尔多斯蒙古族人民对美好生活的热情追求和粗犷、豪爽、善良的性格。因此，鄂尔多斯婚礼广为传颂，驰名中外，它的许多健康的内容，优美的情节，至今还保留着，沿用着。

3、 成吉思汗祭祀

成吉思汗祭奠，每年有大祭四次，分别为农历三月二十一日的查干苏鲁克祭、五月十五日的淖尔祭，九月十二日的禁奶祭，十月初三的皮条祭，这四次大祭各在春、夏、秋、冬四个季节，史称为四时大祭。

4、 饮食文化

内蒙古菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料。烹调方法相对比较简单，以烤最为著名。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。

内蒙古著名的菜点有: 烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、羊奶、马奶酒、肉干、哈达饼、蒙古馅饼等。

5、待客仪式

待客的仪式:把烤好的羊拿出来，使其四肢站立，放在大盘子里。向客人"亮相"以后，再拿回厨房里，把带皮的肉切开，放在盘子里，与酱和葱一起放到宴席上，然后把里脊上的瘦肉切下来，放在盘里端上去。最后把带骨头的肉端上去，接着才能上饭。这便是烤羊待客的全部过程。

7、献术斯

术斯是蒙古民族的节日礼宴是蒙古民族饮食文化的精萃。献术斯是非常隆重的礼节，为了增加宴席气氛，一般吃术斯之前都要吟唱现成的《术斯祝词》。吟唱者可以是卸羊者或主人方面的人，也可以由其人越俎代包。诵念献全羊术斯的祝词之前，向祝词者敬一杯酒。诵念祝词的人先用无名指向上弹酒，然后举杯诵辞。诵念祝词时的姿势各有不同，老年人坐着，中年人单腿跪着，年轻人站着。在这里需要说明的是，说辞的内容和祝诵方法没有规定，根据各地的习惯和宴席的内容(如那达幕大会、敖包会、婚礼等)而采取不同形式，不同内容的祝词。

8、劝酒

蒙古民族的节日礼宴有敬酒、劝酒、祝酒的习俗在酒宴开始之时，一般要唱着赞歌敬酒三巡，并诚挚地请客人干杯。

9、敖包

敖包作为蒙古民族文化的代表形式之一，在媒体的传播下已达到家喻户晓、妇孺皆知的程度。一首《敖包相会》的蒙古民族民歌，更是敖包文化达到登峰造极的宣传热度，红透大江南北。在无际的草原上，时时会看到用大小石块累积起来的巨大的石堆，上插有柳枝，此谓神树，神树上插有五颜六色的神幡。巨大的石堆矗立在草原上，鲜艳的神幡如手臂般召唤着远方的牧人，这就是敖包。祭敖包是蒙古民族萨满教隆重的祭祀之

10、宗教文化

古代的蒙古人最早信仰萨满教。萨满教崇拜神灵，17世纪以后黄教虽然传入蒙古地区，但萨满教的遗迹在蒙古人的生活中仍然保存着，主要表现在以下几个方面:

祭天:祭腾格里(天)是各种祭祀活动中最重要的一种，在山丘等高处立木头或石堆等标记，以此代表“腾格里”。

祭地:祭地也是蒙古人自然崇拜的一种。蒙古人有“天父地母”之说，认为大地上有名的山川和奇特的草木都有自己的主神。蒙古人把鲜奶和奶酒每天早晨酹向所在地的山巅，表示致祭。

祭敖包:这是蒙古民间最普遍的一种祭祀活动。敖包是草原上习见的供人祭祀的山堆，顶上要插柳枝为丛，立竿为柱。“垒石成山”"视之为神”，它是山神、地神及游牧民族保护神的化身，是萨满教原始十拜的典型。

11、召庙文化

呼和浩特市是一座有着400多年历史的塞外名城。人们也把它称作召城。召，是蒙古语，译成汉语就是寺庙。而事实上，呼和浩特是有召，后有城。在这其中，最负盛名的当属大召了。在呼和浩特大召内现在供奉着一座全国最大的银佛。

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